Biblioteca: Isabel Núñez, La plaza del azufaifo

Un libro te lleva a otro. Así encontré este bellísimo libro. Leyendo La ciudad comestible. Un capítulo estaba dedicado a Isabel Núñez y a su proeza. El libro referenciaba La plaza del azufaifo. Tenía que indagar dónde se hallaba. Finalmente, lo conseguí. La Biblioteca Can Mariner de Horta. Y me preguntaba, por qué libros tan malos los encuentras por doquier, y libros hermosísimos cuestan tanto de localizar, se descubren en pocas bibliotecas, con tiradas mínimas de editoriales? La intución no me falló. Una persona como Isabel que se plantó a todo un Ayuntamiento de Barcelona para salvar un árbol, ya pensaba yo, que preludiaba algo magnífico. … Continúa leyendo Biblioteca: Isabel Núñez, La plaza del azufaifo

En la Biblioteca: Iolanda Bustos, La mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres.

Acedera, agrimonia, puerro silvestre, cebollino, borraja…un sinfín de flores y plantas silvestres, nos trae Iolanda Bustos a la mesa en su restaurante La Caléndula, pero nos regala también para nuestra cocina, un bellísimo libro mágico con recetas de flores. El libro está muy bien documentado y la autora ha sabido aunar inteligentemente, un relato de cada planta con una ficha descriptiva, su hábitat, floración y cosecha, parte comestible, aplicaciones gastronómicas y propiedades, para finalizar, con recetas para cerrar los ojos, esbozar una sonrisa y sentir algo parecido a la felicidad. Recetas sugestivas como la Tempura de borraja con salsa de soja, Ensalada de queso fresco y … Continúa leyendo En la Biblioteca: Iolanda Bustos, La mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres.

Biblioteca: Pilar Sampietro, Ignacio Somovilla, Jabier Herreros y Jorge Bayo, La ciudad comestible. Editorial Morsa, 2018.

Un libro que cuesta encontrar. De texto casi poético y acuarelas de Jorge Bayo absolutamente deliciosas. Una sabia reflexión sobre la vida de ciudad y la necesidad absolutamente vital de respirar naturaleza, en un árbol, en una flor, en un jardín de la propia y agitada urbe. Ciudadanos que han plantado cara o de iniciativa propia para defender una ciudad del puro asfalto. Personas con carácter que lo tuvieron claro e hicieron o continúan luchando por espacios verdes, humildes pero sanadores en la Barcelona actual. El libro se articula en doce capítulos, con los doce meses del año, con doce experiencias de nombres y apellidos de … Continúa leyendo Biblioteca: Pilar Sampietro, Ignacio Somovilla, Jabier Herreros y Jorge Bayo, La ciudad comestible. Editorial Morsa, 2018.